O helicóptero de comida reduz o tempo de contato entre a comida e o ar para garantir a frescura dos alimentos.

Quando os alimentos são expostos ao ar durante o processo de corte, ele reagirá rapidamente com o oxigênio, causando oxidação. A oxidação não apenas descolorá a superfície dos alimentos e afetará sua qualidade de aparência, mas, mais importante, destruirá os nutrientes dos alimentos, como vitamina C, polifenóis e outras substâncias antioxidantes. Esses componentes desempenham um papel importante na manutenção da saúde humana, mas são gradualmente perdidos durante o processo de oxidação. Através de seu eficiente mecanismo de corte, o Chopper de comida pode concluir rapidamente a tarefa de cortar ingredientes e reduzir significativamente o tempo de contato entre os ingredientes e o ar, diminuindo efetivamente a velocidade das reações de oxidação e protegendo os nutrientes nos ingredientes contra danos excessivos.
Inibir a reprodução microbiana e garantir a segurança alimentar
Quando os alimentos são expostos ao ar, é fácil para microorganismos como bactérias e mofo para se reproduzir. A reprodução desses microorganismos acelerará o processo de deterioração dos ingredientes alimentares e reduzirá sua segurança alimentar. Durante o processo de corte, o helicóptero de alimentos usa seu ambiente de trabalho selado e velocidade de corte rápido para minimizar a chance de contato entre os alimentos e o ambiente externo, inibindo assim a reprodução de microorganismos.
Mantenha o sabor e a textura dos ingredientes
A frescura dos ingredientes está intimamente relacionada ao seu sabor e textura. Se a comida for exposta ao ar por muito tempo após ser cortada, suas substâncias de sabor evaporarão gradualmente e o sabor ficará seco e chato. O helicóptero de alimentos pode preservar o sabor e a textura originais dos ingredientes na maior extensão, completando a tarefa de corte rapidamente e reduzindo o tempo do contato aéreo. Isso é especialmente importante ao criar pratos preparados de ponta ou cozinhar de uma maneira que busque preservar a autenticidade dos ingredientes.